Quando si pensa all' I'talia viene subito in mente il sole, il mare, é le sue antiche cittá con i suoi monumenti, e naturalmente alla sua cucina. Da nord a sud molto varia. Il corso vi offre momenti di gioa per il palato: antipasto, pasta ripiena, arrosto di carne ripiena, dessert e caffé. Vi invitiamo a partecipare numerosi augurandovi di gia " buon appetito". Denkt man an Italien, so denkt man gleich an Sonne, Meer, antike Städte und natürlich auch an die Küche. Von Norden bis Süden gibt es verschiedene regionale Spezialitäten. An diesem Abend wird folgendes Menü zubereiten: Antipasto, gefüllte Pasta gerolltes Fleisch mit einer raffinierten Füllung. Dazu Nachtisch und Espresso. Anschließend genießen wir gemeinsam das Menü mit Wein aus Italien. Es erwartet Sie eine Gaumenfreude! Im Kurs wird deutsch und italienisch gesprochen.

Sushi ist bei vielen Kindern sehr beliebt, weil es gesund ist, als Pausensnack mitgenommen und mit den Händen gegessen werden kann. Zudem ist es mit den Zutaten zubereitet, die dem Kind gut schmecken. Was liegt also näher, als gemeinsam diese spannende und gesunde Küche kennenzulernen? Mutter oder Vater und Kind bilden ein Team und bereiten gemeinsam die leckersten Sushi zu. Abgerundet wird das Ganze mit einer Suppe und einem süßen Sushi mit Bananen. Die Gebühr gilt für ein Elternteil mit einem Kind.

An diesem Abend stellen wir Kimchi zur Gärung her (mit Chinakohl, Möhren und Weißkohl). Zu dem, von der Dozentin mitgebrachten fertigen Kimchi, bereiten wir ein 5- bis 7-Gänge-Menü mit asiatischen Gewürzen rund um den Kimchi her, gekrönt mit einem Dessert - dieses aber ohne Kimchi. Bitte mitbringen: Einmach- oder Schraubglas (Füllmenge ca. 1,0 bis 1,5 Liter) sowie ein dünnes Wellholz (dieses kann auch gegen einen Unkostenbeitrag von EUR 5,- bei der Kursleitung bezogen werden).

Ein Kurs für alle, die Spaß am Kochen aus dem Wok, dem Bambuskorb und dem Backofen, mit viel frischem Gemüse und typisch asiatischen Gewürzen haben. An diesem Abend wird ein komplettes Menü zubereitet und gemeinsam im Anschluss genossen.

Winterzeit ist Suppenzeit: An diesem Abend kochen wir typische Eintopf- und Suppengerichte mit Glasnudeln, Reisnudeln, Eiernudeln und mit verschiedenem Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder ganz vegetarisch. Als Beilage gibt es chinesisches gedämpftes Brötchen oder Fladenbrot. Zur Abrundung bereiten wir ein chinesisches Dessert zu.

Tauchen Sie ein in die bunte und duftende Welt der indischen Gewürze. Wir starten mit einem Klassiker: knusprigen Samosas, deren würzige Kartoffel-Erbsen-Füllung perfekt mit fruchtigen Chutneys harmoniert. Dazu werden wir noch Murgh Makhani (Butter Chicken), Chana-Masala (würzige Kichererbsen-Curry) und Vindaloo(scharfes Curry) zubereiten. Dazu backen wir Naan-Brot – außen knusprig, innen luftig –, das direkt aus der Pfanne am besten schmeckt. Neben den Rezepten lernen Sie Vielfalt der indische Gewürze kennen: Von Kardamom, Kurkuma über Bockshornklee bis hin zu Garam Masala und die vielfältigen Aromen kennen Ein Kurs für alle, die indisches Essen lieben. Namasté und guten Appetit!

An diesem Abend lernen wir gemeinsam diese leckeren Spezialitäten kennen: 1. Vorspeise: Frühlingsrollen mit Hackfleisch/ Glasnudeln/Pilze und Gemüse. 2. Ramen Nudeleintopf mit Wan-Tan Dumplings und Gemüse. 3. Gebratener Reis mit Hähnchenbrust/ Tung- Ku Pilze / Gemüse/ Curry-Paste/ Kokosmilch scharf 4. frisch von Hand gezogene Nudeln mit Schweinefleisch/Mu- Err Pilze/Gemüse und Satysoße- scharf 5. Mochi Mixed Flavor,( gemischter Geschmack salzige Füllungen und Mochi Eis - Dessert)

An diesem Abend lernen Sie verschiedene Teigwaren kennen mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarisch als Füllung. Lassen Sie sich überraschen.

An diesem Abend stellen wir verschiedene Sushi-Arten her: - Nigri Sushi mit Avocado und Garnelen / mit Eier-Omlett / mit Ebi / mit frischem Lachs/Surimi - Hosomaki Sushi mit Räucherlachs und Avocado / vegetarisch mit Räuchertofu und Rucola / mit Schinken und Spargel - Crunchy Sushi mit Hähnchenbrustfilet (kalt) - Inside-out- Rolle - süßes Sushi und vieles mehr... Lassen Sie sich überraschen. Abgerundet wird der Abend mit einer Miso-Suppe und einem süßen japanischen Dumpling.

An diesem Abend erleben Sie eine kulinarische Reise von China nach Thailand. Gemeinsam wird ein komplettes Menü zubereitet und dabei auch der Umgang mit speziellen Zutaten und Gewürzen gelernt.

Quando si pensa all' I'talia viene subito in mente il sole, il mare, é le sue antiche cittá con i suoi monumenti, e naturalmente alla sua cucina. Da nord a sud molto varia. Il corso vi offre momenti di gioa per il palato: antipasto, pasta ripiena, arrosto di carne ripiena, dessert e caffé. Vi invitiamo a partecipare numerosi augurandovi di gia " buon appetito". Denkt man an Italien, so denkt man gleich an Sonne, Meer, antike Städte und natürlich auch an die Küche. Von Norden bis Süden gibt es verschiedene regionale Spezialitäten. An diesem Abend wird folgendes Menü zubereiten: Antipasto, gefüllte Pasta gerolltes Fleisch mit einer raffinierten Füllung. Dazu Nachtisch und Espresso. Anschließend genießen wir gemeinsam das Menü mit Wein aus Italien. Es erwartet Sie eine Gaumenfreude! Im Kurs wird deutsch und italienisch gesprochen.

Die Sehnsucht nach Wohlbefinden und leckerem Soulfood ist heute wieder voll im Trend. Und das Beste: Eine gesunde Ernährung, die wir „Wellfood“ nennen, macht das möglich! Diesmal laden wir Sie ein, mit uns in die faszinierende Welt der asiatischen und osmanischen Küche einzutauchen. Wir setzen auf vitaminreiche Zutaten, hochwertiges Eiweiß und wenig Fett – alles, was Ihrem Körper Kraft und Energie schenkt. Dabei entdecken wir kreative Ideen, die nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihren Körper entlasten. Egal, ob Sie Fleischliebhaber, Allergiker oder Vegetarier sind – in diesem Kurs finden Sie garantiert das Richtige! Gemeinsam bereiten wir fünf neue, kreative Wohlfühlgerichte zu, die mit einem köstlichen Nachtisch zum wahren Gaumenschmaus werden. Lassen Sie sich verzaubern und freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die aromatische arabische und asiatische Küche. Wir können es kaum erwarten, Sie dabei zu haben! Wenn vorhanden bitte einen Wok/ Tajine, ein Messer und Behälter für Essen mitbringen.

Tauchen Sie mit uns in die zweite Auflage unseres Kurses zur - authentischen mexikanischen Küche - ein. Gemeinsam entdecken wir die warmen, aromatischen Geschmäcker Mexikos mit herbst‑ und winterlichen Rezepten, die Körper und Seele guttun. Wir kochen mit frischen Zutaten, traditionellen Gewürzen und viel Herz – und einige Gerichte bereiten wir auch in einer vegetarischen Variante zu. Ein Kurs für alle, die die echte mexikanische Küche in einer gemütlichen, einladenden Atmosphäre erleben möchten.