Entdecken Sie die Genusswerkstatt am Feierabend – Ihr monatliches Highlight! Jeden Mittwoch treffen wir uns in geselliger Runde, um gemeinsam spannende und kreative Gerichte zuzubereiten. Dabei wählen wir die frischen, saisonalen Lebensmittel aus, um die besten Geschmackserlebnisse zu zaubern. Lust auf neue Rezepte, nette Gespräche und kulinarische Inspirationen? Dann seien Sie dabei und erleben jeden Monat ein köstliches Abenteuer!

Kochen und Männer - das passt! In gemütlicher Runde werden interessante Rezepte zu den unterschiedlichsten Themen gekocht und natürlich auch probiert. Lebensmittelkosten von EUR 13,- bis 17,- pro Abend werden im Kurs abgerechnet. Bitte ein Getränk mitbringen.

Kochen und Männer - das passt! In gemütlicher Runde werden interessante Rezepte zu den unterschiedlichsten Themen gekocht und natürlich auch probiert. Lebensmittelkosten von EUR 13,- bis 17,- pro Abend werden im Kurs abgerechnet. Bitte ein Getränk mitbringen.

Kochen und Männer - das passt! In gemütlicher Runde werden interessante Rezepte zu den unterschiedlichsten Themen gekocht und natürlich auch probiert. Lebensmittelkosten von EUR 13,- bis 17,- pro Abend werden im Kurs abgerechnet. Bitte ein Getränk mitbringen.

Kochen und Männer - das passt! In gemütlicher Runde werden interessante Rezepte zu den unterschiedlichsten Themen gekocht und natürlich auch probiert. Lebensmittelkosten von EUR 13,- bis 17,- pro Abend werden im Kurs abgerechnet. Bitte ein Getränk mitbringen.

Du möchtest dich vegetarisch ernähren und dabei alle essentiellen Nährstoffe optimal abdecken?  Du benötigst entsprechende Starthilfen und die richtigen Tipps für eine entsprechende Ernährungsumstellung? In diesem 45-minütigen Kurs erfährst du genau das. Inhalte des Kurses: - Nährstoffbedarf und Versorgung - Erfahre, welche Nährstoffe bei einer vegetarischen Ernährung potentiell kritisch sein könnten und welche Lebensmittel als alternative Nährstofflieferanten geeignet sind. - Ernährungsplanung für eine vollwertige vegetarische Ernährung - Lerne, wie du deine Mahlzeiten ausgewogen zusammenstellen kannst. - Kochtechniken und Rezepte - Entdecke die Grundlagen pflanzlichen Kochens, um abwechslungsreiche und nahrhafte Gerichte zu zaubern.

Winterzeit ist Suppenzeit: An diesem Abend kochen wir typische Eintopf- und Suppengerichte mit Glasnudeln, Reisnudeln, Eiernudeln und mit verschiedenem Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder ganz vegetarisch. Als Beilage gibt es chinesisches gedämpftes Brötchen oder Fladenbrot. Zur Abrundung bereiten wir ein chinesisches Dessert zu.

Es gibt gewisse Regionen auf der Welt, die so genannten „Blue Zones“, in welchen überdurchschnittlich viele Menschen hundert Jahre und älter werden – und das meist bei guter Gesundheit. Diese befinden sich weit verstreut auf der ganzen Welt, wie zum Beispiel in Italien auf Sardinien, auf Okinawa in Japan, aber auch in Amerika. Doch was haben die Menschen in diesen Regionen gemeinsam? Eine wichtige Gemeinsamkeit ist die Ernährung, die zu einem Großteil aus vollwertigen, pflanzlichen Lebensmitteln besteht, aber nicht ausschließlich. In jedem Fall kommt der Genuss nicht zu kurz. In diesem Seminar schauen wir uns die Ernährung, aber auch den Lebensstil der Menschen in den Blue Zones an. Welche Nahrungsmittel helfen ihnen, gesund und fit zu bleiben? Welche Gewohnheiten tragen außerdem dazu bei? Und wie lässt sich das alles auf unseren Alltag übertragen? 

Fasten ist derzeit in aller Munde – doch warum fasziniert dieses Thema eigentlich so viele Menschen? Was passiert genau in unserem Körper, wenn wir bewusst auf Nahrung verzichten, und für wen ist diese Methode tatsächlich geeignet? An diesem Abend nehmen wir Sie mit auf eine verständliche und informative Reise durch die Welt des Fastens. Wir erklären Ihnen fundiert und praxisnah, was es mit dem Fasten auf sich hat und welche Effekte es erzielt. Dabei nehmen wir uns bewusst Zeit für Ihre individuellen Fragen, sodass Sie mit einem klaren und umfassenden Überblick aus dem Abend gehen.

Genießen Sie einen entspannten Abend voller spanischer Lebensfreude! Gemeinsam mit Katherin (aus Barcelona) bereiten wir vier traditionelle Tapas zu. Im Mittelpunkt stehen einfache, ehrliche Zutaten wie Ei und Kartoffeln. Lernen Sie die Kunst des „Picoteo“: von der echten Tortilla de Patatas bis hin zum klassischen Pan con Tomate mit Schinken und Käse. • Menü: 4 traditionelle Tapas  Ein geselliger Abend für alle, die authentische spanische Küche lieben. ¡Buen provecho!

Das süße, bunte Baisergebäck aus Frankreich ist längst zum Trend geworden. Tauchen Sie in die Geheimnisse der Macarons ein und erlernen Sie die Herstellung der Masse und der fantasievollen Füllungen. So können Sie Ihre Gäste beglücken oder sich selbst eine Freude machen. Bitte mitbringen: Handrührgerät und Behälter für Macarons zum Mitnehmen

Kann Ernährung dazu beitragen, entzündliche Prozesse im Körper positiv zu beeinflussen? Und welche Lebensmittel können dabei eine Rolle spielen? Entzündliche Schmerzen sind für viele Menschen eine alltägliche Belastung. Was wir essen, kann dabei mehr bedeuten als nur Genuss und Energieversorgung: Unsere Ernährung steht in engem Zusammenhang mit Stoffwechsel, Immunsystem und den natürlichen Regulationsprozessen unseres Körpers. In diesem praxisnahen Webinar erfahren Sie, welche Ernährung Ihren Körper bei entzündlichen Prozessen unterstützen kann und worauf es bei einer entzündungsbewussten Ernährung wirklich ankommt. Sie lernen, welche Lebensmittel Sie häufiger auf Ihren Speiseplan setzen können, welche Gewohnheiten es sich lohnt zu hinterfragen und wie Sie mit einfachen Veränderungen mehr Vielfalt und wertvolle Nährstoffe in Ihren Alltag bringen. Freuen Sie sich auf verständlich aufbereitetes Wissen, praktische Tipps und alltagstaugliche Anregungen, die Sie direkt umsetzen können – ohne komplizierte Diäten oder strenge Verbote. Nehmen Sie Ihre Ernährung selbst in die Hand und entdecken Sie, wie Sie Ihren Körper mit Genuss und bewusster Lebensmittelauswahl unterstützen können. Hinweis: Das Webinar dient der Gesundheitsbildung und ersetzt keine individuelle medizinische oder therapeutische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen sollten Ernährungsänderungen gegebenenfalls mit den behandelnden Fachpersonen abgestimmt werden. Das Ziel ist es, Sie zu einer bewussten und nährstoffreichen Ernährung zu begleiten, die auf Balance und Wohlbefinden setzt – ganz ohne strenge Verbote oder Verzicht

Tauchen Sie ein in die bunte und duftende Welt der indischen Gewürze. Wir starten mit einem Klassiker: knusprigen Samosas, deren würzige Kartoffel-Erbsen-Füllung perfekt mit fruchtigen Chutneys harmoniert. Dazu werden wir noch Murgh Makhani (Butter Chicken), Chana-Masala (würzige Kichererbsen-Curry) und Vindaloo(scharfes Curry) zubereiten. Dazu backen wir Naan-Brot – außen knusprig, innen luftig –, das direkt aus der Pfanne am besten schmeckt. Neben den Rezepten lernen Sie Vielfalt der indische Gewürze kennen: Von Kardamom, Kurkuma über Bockshornklee bis hin zu Garam Masala und die vielfältigen Aromen kennen Ein Kurs für alle, die indisches Essen lieben. Namasté und guten Appetit!

Überall in Spanien beleben Erzeuger alte Traditionen wieder und erkunden neue Stilrichtungen. Die Qualität war noch nie besser. Begriffe wie Gredos oder Tintos Atlánticos (Atlantische Rotweine) sind hierzulande zwar nur wenigen bekannt, doch Magazine wie Decanter, Wine Enthusiast und Wine Spectator zeigen schon seit längerem großes Interesse an der sogenannten „New Wave of Spanish Wine“, die erfrischend andersartige Weine hervorbringt." An diesem Abend verkosten wir gemeinsam zehn Weine. Inkl. Brotauswahl und Wasser

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei…… Butter, Mehl, Zucker, Zimt, Nüsse, Schokolade und Safran dürfen nicht fehlen. Gemeinsam werden wir Gutsle für die Feiertage backen. Die Rezepte ändern/ergänzen wir jedes Jahr mit neuen Zutaten. Bitte, wenn vorhanden ein Messer, Rührgerät, Teigschaber, ein zweites Backblech und Model für Springerle, sowie mehrere Keksdosen für fertige Plätzchen mitbringen.

Ein Leben mit Histaminintoleranz stellt den Alltag oft auf den Kopf. Was darf noch in den Einkaufskorb? Und wie erkenne ich wirklich frische Lebensmittel? Dieser intensive Samstags-Vortrag bietet Ihnen gebündeltes Fachwissen und praktische Lösungen für Ihren Alltag. Die Schwerpunkte des Workshops: 1. Sicher Einkaufen: Wir nehmen gängige Produkte unter die Lupe. Welche histaminarmen Alternativen gibt es im Supermarkt und Bioladen? 2. Frische-Hacks: Warum die Lagerung und Zubereitung oft wichtiger ist als die Zutatenliste selbst. 3. Nährstoffmängel vermeiden: So isst man trotz Einschränkungen ausgewogen und ganzheitlich. 4. Q&A-Runde: Fragen von Teilnehmenden mit der Möglichkeit sich unter Gleichgesinnten auszutauschen 5. Stressreduzierung: Beispielhafte Atemübungen und Ausarbeitung von individuellen Affirmationen. Ideal für Betroffene, Angehörige und alle, die ihre Ernährung sanft umstellen möchten.

An diesem Abend lernen wir gemeinsam diese leckeren Spezialitäten kennen: 1. Vorspeise: Frühlingsrollen mit Hackfleisch/ Glasnudeln/Pilze und Gemüse. 2. Ramen Nudeleintopf mit Wan-Tan Dumplings und Gemüse. 3. Gebratener Reis mit Hähnchenbrust/ Tung- Ku Pilze / Gemüse/ Curry-Paste/ Kokosmilch scharf 4. frisch von Hand gezogene Nudeln mit Schweinefleisch/Mu- Err Pilze/Gemüse und Satysoße- scharf 5. Mochi Mixed Flavor,( gemischter Geschmack salzige Füllungen und Mochi Eis - Dessert)

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei…… Butter, Mehl, Zucker, Zimt, Nüsse, Schokolade und Safran dürfen nicht fehlen. Gemeinsam werden wir Gutsle für die Feiertage backen. Die Rezepte ändern/ergänzen wir jedes Jahr mit neuen Zutaten. Bitte, wenn vorhanden ein Messer, Rührgerät, Teigschaber, ein zweites Backblech und Model für Springerle, sowie mehrere Keksdosen für fertige Plätzchen mitbringen.

Was macht eine richtig gute Pizza aus? Ein aromatischer, gut gereifter Teig, wenige hochwertige Zutaten – und vor allem Zeit. In diesem praxisorientierten Abendkurs lernen Sie, wie einfach es sein kann, Pizza mit natürlichem Sauerteig selbst herzustellen. Gemeinsam tauchen wir zunächst in die faszinierende Welt des Sauerteigs ein: Was passiert bei der Fermentation? Wie setzt man einen Sauerteig selbst an? Wie wird er gefüttert und gepflegt? Und was unterscheidet einen klassischen Sauerteig von einer festen italienischen Lievito Madre? In diesem Kurs setzen sie ihren eigenen Roggensauerteig von Grund auf an und erfahren, wie sie ihn anschließend weiterführen und für Pizza verwenden können. Anschließend geht es an den Pizzateig. Sie arbeiten mit einem regionalen Pizzamehl der Altdorfer Mühle und erlernen eine unkomplizierte, gelingsichere Methode ohne zusätzliche Hefe. Sie stellen ihren eigenen Teig her und lernen dabei ganz praktisch das Kneten von Hand, Dehnen und Falten, die Stockgare sowie das Portionieren und Rundwirken der Teiglinge. Dabei geht es nicht nur um ein Rezept – vielmehr lernen sie, ihren Teig zu fühlen, seinen Entwicklungsstand einzuschätzen und sicher mit ihm umzugehen. Da ein guter Sauerteig Zeit braucht, können nicht alle Schritte innerhalb des Kurstermins stattfinden. Deshalb arbeiten wir im Kurs mit vorbereiteten Teigstufen und erleben die einzelnen Arbeitsschritte gemeinsam. Den selbst gekneteten Teig nehmen sie anschließend mit nach Hause und lassen ihn dort seine lange Stückgare vollenden. Zum Abschluss wird es praktisch und genussvoll: Aus einem bereits vorbereiteten Sauerteig formen sie eine eigene Pizza und backen diese im Haushaltsbackofen. Bewusst verzichten wir auf üppigen Belag – mit einer einfachen Tomatensauce, schnittfestem Mozzarella und frischem Basilikum steht der Teig im Mittelpunkt. So können Aroma, Kruste, Rand und die charakteristische Geschmacksvielfalt einer Sauerteigpizza bewusst erlebt werden. Sauerteig und Pizza lassen sich auf viele verschiedene Arten herstellen. Im Kurs lernen Sie die persönliche Herangehensweise des Dozenten kennen – eine Methode, die er über viele Versuche entwickelt hat und die sich durch Einfachheit, Alltagstauglichkeit und zuverlässige Ergebnisse auszeichnet. Für den Kurs werden drei luftdicht verschließbare Behälter für die Pizzateiglinge, eine mittelgroße Rührschüssel zum Kneten, ein kleines Schraubglas für den Sauerteig sowie eine Schürze benötigt. Trinkwasser wird vor Ort bereitgestellt. Weitere Getränke bringen Sie bitte bei Bedarf selbst mit. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Der Kurs richtet sich sowohl an Einsteigerinnen und Einsteiger als auch an Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker, die ihre Kenntnisse rund um Sauerteig und Pizza vertiefen möchten.

Schweißausbrüche, Hitzewallungen und Schlafstörungen. Dies sind nur einige der Symptome, mit welchen sich viele Frauen ab einem gewissen Alter herumschlagen müssen. Um das 50. Lebensjahr kommen Frauen in die Wechseljahre. Dies geht meist mit erheblichen Veränderungen im Hormonhaushalt einher, da auf lange Sicht weniger Östrogene gebildet werden. Neben den genannten unangenehmen Symptomen, steigt das Risiko für andere Erkrankungen, darunter z.B. Gefäßerkrankungen und Diabetes. Es gibt jedoch Möglichkeiten, mit einer ausgewogenen Ernährung einigen dieser Symptome entgegenzuwirken. Viele Tipps und Tricks lassen sich einfach im Alltag umsetzen, indem kleine Veränderungen der bisherigen Ernährungsgewohnheiten gemacht werden. Ziel dieses Seminar ist es, ein besseres Verständnis für die Vorgänge im Körper während der Wechseljahre zu bekommen und praktische Tipps für eine ausgewogene Ernährung mitzunehmen. 

Tradition trifft Kreativität: In diesem besonderen Kochkurs entdecken wir die schwäbische Küche von ihrer modernen, leichten und überraschenden Seite. Statt klassischer großer Portionen zaubern wir kleine, raffinierte Häppchen – „Tapas auf Schwäbisch“. Gemeinsam bereiten wir bekannte Gerichte wie Maultaschen, Spätzle oder Linsen in neuen, handlichen Variationen zu – perfekt zum Teilen, Probieren und Genießen. Ob im Glas, auf dem Löffel oder als Fingerfood angerichtet: Hier wird Heimatküche neu interpretiert. Neben praktischen Tipps zur Zubereitung und Anrichtung erfahren Sie auch Spannendes über die Herkunft der Gerichte und wie sich traditionelle Rezepte kreativ weiterentwickeln lassen. Ein Kurs für alle, die: - die schwäbische Küche lieben - neue Ideen für Gäste, Buffets oder besondere Abende suchen - Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen haben Das erwartet Sie: - Zubereitung verschiedener schwäbischer Tapas - kreative Anrichteideen (auch für Buffets geeignet) - kleine Warenkunde & Hintergrundwissen - gemeinsames Genießen in geselliger Runde. Am Ende nehmen Sie nicht nur neue Rezepte, sondern auch frische Inspiration für Ihre eigene Küche mit nach Hause.

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit leckeren hübsch verpackten Geschenken aus eigener Herstellung. Es ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. Pikantes Chutney oder Relish, schön verzierte Plätzchen, fruchtiger Likör und leckere Konfitüren. Geschenke, über die sich garantiert jeder freut.

An diesem Abend lernen Sie verschiedene Teigwaren kennen mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarisch als Füllung. Lassen Sie sich überraschen.

Leider wird eine intuitive Ernährung von vielen Menschen im Laufe des Lebens durch Diäten, Zeitmangel oder das Vorleben des Umfeldes (z.B.: „Du musst aufessen.“) verlernt. In diesem 45-minütigen Seminar lernst du auf die natürlichen Signale und Bedürfnisse deines Körpers zu hören und wie du dich auf dein Hunger- und Sättigungsgefühl verlassen kannst, ohne dich von Faktoren wie Kalorienzählen oder strengen Ernährungsplänen leiten zu lassen. Inhalte des Kurses: - Warum strenge Diäten so häufig scheitern - Verhältnis zum eigenen Essen – Glaubenssätze verstehen - Intuitiv Essen und auf Hunger- und Sättigungsgefühl achten - Mit intuitiver Ernährung zu meinem Wohlfühlkörper

Die libanesische Küche besticht vor allem durch ihre bunte Vielfalt: Frisches Gemüse, nährstoffreiche Hülsenfrüchte und eine Fülle an Kräutern bilden das Fundament der Gerichte. Abgerundet wird dieses Zusammenspiel durch aromatische, jedoch angenehm milde Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel und Sumach, die den Speisen ihre charakteristische und einladende Note verleihen. In diesem Kurs zeigen wir Ihnen, wie Sie aus nur wenigen, einfachen Zutaten beeindruckende orientalische Köstlichkeiten zaubern können. Tauchen Sie ein in die Welt der orientalischen Küche und entdecken Sie, wie mit minimalem Aufwand ein Maximum an Geschmack und Aroma entsteht.

Wir starten mit einer kurzen Einführung zur praktischen Umsetzung und den Vorteilen des (auch zum Abnehmen geeigneten) Teller-Modells (3-Teile-Teller). Anschließend zaubern wir gemeinsam für verschiedene Tageszeiten geeignete, gesunde und leckere mealprep Gerichte. Gemütlicher Ausklang mit gemeinsamem Essen der zubereiteten Speisen. Auch für Vegetarier geeignet. 

Feurige Gewürze, verführerische Düfte und scharfe Delikatessen, frisches Gemüse, Linsen, Fleisch und Fisch verbinden sich in der Küche Indiens und Pakistans zu wahren Gaumenfreuden und herrlichen Düften. Wir werden ein 3 bis 4-Gänge-Menü zubereiten, zum Beispiel als Vorspeise Pakoray, als Hauptgang Biryani, traditionelle Daal, Chicken Karhai oder Chicken Tikka mit Beilagen wie Naan Brot und Basmatireis und einen köstlichen süßen Nachtisch.

An diesem Abend stellen wir verschiedene Sushi-Arten her: - Nigri Sushi mit Avocado und Garnelen / mit Eier-Omlett / mit Ebi / mit frischem Lachs/Surimi - Hosomaki Sushi mit Räucherlachs und Avocado / vegetarisch mit Räuchertofu und Rucola / mit Schinken und Spargel - Crunchy Sushi mit Hähnchenbrustfilet (kalt) - Inside-out- Rolle - süßes Sushi und vieles mehr... Lassen Sie sich überraschen. Abgerundet wird der Abend mit einer Miso-Suppe und einem süßen japanischen Dumpling.

Die süßen Törtchen mit der hübschen Dekoration sind ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel. In diesem Workshop lernen Sie, wie Sie ganz besonders fluffige Minikuchen in verschiedenen kreativen Varianten zubereiten und garnieren. Gemeinsam werden wir Muffins backen, verschiedene Frostings herstellen und die Cupcakes garnieren. Jeder Teilnehmer nimmt am Ende des Kurses 6 verschiedene Cupcakes mit nach Hause. Sämtliche Zutaten werden von der Dozentin zur Verfügung gestellt. Bitte mitbringen: Handrührgerät und Muffins-Backform.

In diesem Kurs bereiten wir ein raffiniertes Weihnachtsmenü bestehend aus vier Gängen zu. Es wird ein Hauptgericht mit Fleisch und ein vegetarisches Hauptgericht als Alternative geben. Außerdem wird im Kurs besprochen, wie das Menü geschickt vorbereitet werden kann, damit die Festtage ohne Küchenstress verlaufen.

Unser Darm spielt eine zentrale Rolle für unser Wohlbefinden – und unsere Ernährung hat dabei einen entscheidenden Einfluss. Doch was braucht unser Darm eigentlich, um gesund und vielfältig zu bleiben? In diesem informativen Webinar erfahren Sie, wie Sie Ihre Darmgesundheit mit einer ausgewogenen Ernährung unterstützen können. Dabei werfen wir einen verständlichen Blick auf das Mikrobiom, also die Gesamtheit der Mikroorganismen in unserem Darm, und beschäftigen uns mit der Frage, welche Lebensmittel die Darmflora positiv beeinflussen können. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Präbiotika und Probiotika: Was steckt hinter diesen Begriffen? In welchen Lebensmitteln kommen sie vor und worin unterscheiden sie sich? Sie erfahren, wie Sie präbiotische Ballaststoffe und probiotische Lebensmittel ganz unkompliziert in Ihren täglichen Speiseplan integrieren können. Neben fundiertem Wissen erhalten Sie praktische Anregungen für eine darmfreundliche Ernährung und erfahren, worauf es bei der Auswahl und Kombination verschiedener Lebensmittel ankommt. Das Webinar richtet sich an alle, die mehr über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Darmgesundheit erfahren und ihre Ernährung bewusst gestalten möchten.

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei…… Butter, Mehl, Zucker, Zimt, Nüsse, Schokolade und Safran dürfen nicht fehlen. Gemeinsam werden wir Gutsle für die Feiertage backen. Die Rezepte ändern/ergänzen wir jedes Jahr mit neuen Zutaten. Bitte, wenn vorhanden ein Messer, Rührgerät, Teigschaber, ein zweites Backblech und Model für Springerle, sowie mehrere Keksdosen für fertige Plätzchen mitbringen.

In diesem Vortrag stehen Meerrettich, Löwenzahnwurzel und Schafgarbe sowie Fichte und Weißtanne im Mittelpunkt. Gemeinsam widmen wir uns den entscheidenden Erkennungsmerkmalen dieser Pflanzen und tauchen in ihre traditionellen Einsatzmöglichkeiten ein – sowohl in der heimischen Küche als auch in der Hausapotheke. Damit die Theorie direkt anwendbar wird, erwarten Sie zahlreiche praktische Beispiele und inspirierende Rezeptideen.

Hausmannskost, internationale Küche, saisonale und auch schnelle Gerichte - für jeden Mann ist etwas dabei! Das Selbstgekochte lassen wir uns anschließend in gemütlicher Runde schmecken. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben.

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei…… Butter, Mehl, Zucker, Zimt, Nüsse, Schokolade und Safran dürfen nicht fehlen. Gemeinsam werden wir Gutsle für die Feiertage backen. Die Rezepte ändern/ergänzen wir jedes Jahr mit neuen Zutaten. Bitte, wenn vorhanden ein Messer, Rührgerät, Teigschaber, ein zweites Backblech und Model für Springerle, sowie mehrere Keksdosen für fertige Plätzchen mitbringen.

Viel schöner, als Pralinen und andere Süßigkeiten aus Schokolade zu kaufen, ist es, diese selbst zu machen. So können Sie nur beste Zutaten verwenden sowie Ihren Lieblingsgeschmäckern nachgehen. Zu Nikolaus oder Weihnachten können Sie dann Ihre Lieben mit selbst gemachten "süßen Präsenten" überraschen. In diesem Kurs zeigen wir Ihnen, wie Sie Schritt für Schritt Trüffel und Pralinen aus Hohlkörpern sowie weitere süße Köstlichkeiten aus und mit Schokolade herstellen können. Alle hergestellten Pralinen und Süßigkeiten nehmen Sie selbstverständlich mit nach Hause.

An diesem Abend erleben Sie eine kulinarische Reise von China nach Thailand. Gemeinsam wird ein komplettes Menü zubereitet und dabei auch der Umgang mit speziellen Zutaten und Gewürzen gelernt.

Möchtest du deine Gesundheit und Leistungsfähigkeit im Berufsalltag steigern? In diesem 45-minütigen Kurs „Gesund und fit im Berufsalltag“ erfährst du, wie eine gesunde Ernährung zur Gesunderhaltung und zum Wohlbefinden beiträgt. Inhalte des Kurses: - Gesunde Ernährung für mehr Leistungsfähigkeit – Entdecke, wie die richtige Ernährung deine Energie und Konzentration steigern kann. - Einfache Tipps für den Berufsalltag – Lerne, wie du eine ausgewogene Ernährung in deinen Arbeitsalltag integrieren kannst, ohne großen Aufwand. - Tagesbeispiel mit Mahlzeitenverteilung – Erhalte praktische Anregungen für eine gesunde Mahlzeitenplanung während des Arbeitstags.

Wir machen einen kleinen Abstecher in die Geheimnisse der indischen und pakistanischen Küche und sprechen über Land und Leute dieser Region. Pakistan gehörte bis 1947 zu Indien, die pakistanische Küche ähnelt der indischen Küche. Gemeinsam kochen wir typische vegetarische Gerichte und lernen spezielle Gewürze aus beiden Ländern kennen. Es gibt zum Beispiel als Vorspeise Papad, als Hauptgang Daal Makhni, Palak Paneer, Mixed Vegetable Sabzi, Green Masala Naan und Basmatireis und einen köstlichen süßen Nachtisch.

Die Küche in Mexiko ist wie das Land selbst: bunt, scharf und lebenslustig! Dabei besteht die Küche dieser lateinamerikanischen Nation aus viel mehr als der bei uns so bekannten Tex-Mex-Küche. Zur original mexikanischen Küche gehören frische Schokolade, Chilischoten, getrockneter Mais und Bohnen – uralte aztekische Traditionen und die Essgewohnheiten der spanischen Eroberer vermischen sich zu einem Potpourri kulinarischer Köstlichkeiten.