Im Alltagsstress ist es oftmals schwierig, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten. Dabei muss eine frische, vitale Mahlzeit nicht aufwendig sein. In diesem Kurs wird Ihnen gezeigt, wie Sie gesunde Nahrung in Form von "One-Pot-Pasta" in den Alltag integrieren. Verschiedene Pasta-Variationen mit saisonalem Gemüse, Hülsenfrüchten, Samen, Fleisch, leckeren Saucen und frischen Kräutern bieten einen Augenschmaus und sorgen für ein neues Geschmackserlebnis. Die Gerichte sättigen, bestechen im Geschmack und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen. Gemeinsam genießen wir einen Potpourri Teller, der Rest ist für Zuhause/unterwegs gedacht. Bitte 5 Behälter mitbringen.
Wir machen einen kleinen Abstecher in die Geheimnisse der indischen und pakistanischen Küche und sprechen über Land und Leute dieser Region. Pakistan gehörte bis 1947 zu Indien, die pakistanische Küche ähnelt der indischen Küche. Gemeinsam kochen wir typische vegetarische Gerichte und lernen spezielle Gewürze aus beiden Ländern kennen. Es gibt zum Beispiel als Vorspeise Papad, als Hauptgang Daal Makhni, Palak Paneer, Mixed Vegetable Sabzi, Green Masala Naan und Basmatireis und einen köstlichen süßen Nachtisch.
Starten Sie Ihr Festessen doch gleich mit einem besonderen Highlight und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit kleinen, köstlichen Häppchen. Canapes und Fingerfood sind nicht nur abwechslungsreich, sondern stimmen auch perfekt auf die folgenden Hauptgänge ein. Ob schnell und einfach oder etwas aufwändiger – die Zubereitung kann ganz nach Ihren Wünschen und Vorlieben ausfallen. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie vegetarische Canapes zubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch ansprechend sind. Sie erfahren, worauf Sie bei dieser Art der Ernährung achten sollten und wie Sie Ihre Gäste von Anfang an begeistern können. Überraschen Sie Ihre Gäste mit besonders schmackhaften Kreationen, die nicht nur den Hunger wecken, sondern auch Lust auf mehr machen. So überzeugen Sie Ihre Gäste gleich zu Beginn eines vegetarischen Menüs und sorgen für einen gelungenen Start in das kulinarische Erlebnis.
Wildkräuter sind im Frühjahr eine willkommene und vitaminreiche Abwechslung auf jeder Speisekarte. Aber nicht nur Spitzenköche bereiten inzwischen tolle Menüs damit zu. Auch Sie können es wagen und - roh oder gekocht - ganz neue geschmackliche Varianten entdecken. Bei der Exkursion mit der Diplom-Biologin Christine Himmelein werden gemeinsam Wildkräuter gesammelt und typische Erkennungsmerkmale aufgezeigt. Danach wird ein Menü zubereitet und miteinander gespeist.
In diesem Kurs lernen Sie zunächst bei einer Exkursion verschiedene essbare Wildpflanzen kennen und sammeln diese während eines zwei- bis dreistündigen Spaziergangs. Anschließend wird gemeinsam ein frühlingshaftes, vegetarisches Wildpflanzenmenü zubereitet. Zum Empfang gibt es einen grünen Smoothie und ein Snack zur Stärkung. Das Menü besteht aus einem wilden Süppchen mit Frühlings-Brennnesseltriebspitzen und Spitzwegerich als Vorspeise, Wildkräuternocken und einem Wildpflanzensalat als Hauptspeise sowie Wildpflanzen-Halbgefrorenes als Dessert.
An diesem Abend entdecken Sie eine Fülle von asiatischen, glutenfreien Gewürzen und Zutaten, wie Reis, Reismehl, Süßkartoffeln, Klebereismehl, Tapioka und vieles mehr. Wir kochen gemeinsam ein leckeres 6-7-Gänge-Menü und verwandeln die Zutaten in köstliche Gerichte, sei es gekocht, gedämpft, gebraten oder frittiert. Zum Abschluss des Abends genießen wir ein süßes Sesambällchen mit roter Bohnenpaste – ein kulinarisches Highlight, das Sie sicherlich lieben werden!
Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise entlang der Iberischen Halbinsel von Portugal und Spanien bis zu den Balearen. Wir entdecken die Vielfalt vom Festland bis zu den Inseln, geprägt vom Meer, dem Land und den Leuten. Vor allem die verschiedenen Kulturen, die auf der Iberischen Halbinsel ihre Spuren hinterlassen haben, die die Speisekarten dieser Region prägten. Wir kochen traditionelle Gerichte von den Kanaren bis zu den Balearen. Kommen Sie mit auf diese Entdeckungsreise – ¡Buen Provecho e Bom Apetite!
Was ist eigentlich ein Cuvée? Welche wichtigen Rebsorten und Anbaugebiete gibt es? Was macht einen guten Wein aus? Welches Glas passt zu welchem Wein? Oder: Welcher Wein passt zu diesem oder jenem Essen? Der ehemalige Weinhändler und Food-Journalist Felix Krohmer beantwortet in seinem Basis-Seminar Wein Fragen wie diese. Damit die Materie nicht zu trocken wird, werden 6 Weine probiert und analysiert. Das ganze ohne Wein-Fachchinesisch, praxisnah und unterhaltsam im ehemaligen Schloss in Mauren bei Holzgerlingen.
Durch die Biodiversität Perus, ihres kulturellen Reichtums und Kreativität ist die peruanische Gastronomie unvergleichlich. Die ausgedehnte Küste, die Anden, der Dschungel, ergeben endlose Möglichkeiten und gastronomische Kombinationen. mehr als dreitausend Sorten Kartoffeln, Paprika, Quinoa, Superfoods, Früchten, Kräutern und Gewürzen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen. An unserem Abend kochen wir zusammen kalte und warme Speisen rund um die Kartoffel. Kombiniert werden diese mit Fleisch, Fisch und Saucen. In einer entspannten Atmosphäre können Sie Ihre Erfahrungen teilen, Tipps und Tricks austauschen und vielleicht sogar die ein oder andere neue kulinarische Freundschaft schließen, und natürlich gibt es wertvolle Reisetipps und ein kühles Pisco Sour.
In vielen Diätbüchern werden Kohlenhydrate immer wieder verteufelt. Sie seien der Grund, weshalb wir zunehmen und das Gewicht dann nur mühselig wieder verlieren können. Doch warum ist das so? Und liegt das wirklich an den Kohlenhydraten? In vielen Regionen der Welt bilden Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Reis und Getreide die Grundpfeiler der traditionellen Ernährungsweisen und die Menschen dort bleiben trotzdem schlank und gesund. Was an unserer modernen Ernährung ist es also wirklich, das uns als Gesellschaft immer mehr an Gewicht zunehmen lässt? All diesen Fragen gehen wir in diesem Webinar auf den Grund. Wir klären, wie man sich mit den richtigen, vollwertigen Kohlenhydraten satt essen und dabei Gewicht verlieren kann. Und das alles, ohne dass der Genuss auf der Strecke bleibt. Dabei werfen wir auch einen Blick in die ernährungswissenschaftliche Forschung, die uns erklärt, warum das funktioniert. Außerdem gibt es praktische Vorschläge mit auf den Weg, wie eine Umstellung im Alltag gelingen kann.
Leider wird eine intuitive Ernährung von vielen Menschen im Laufe des Lebens durch Diäten, Zeitmangel oder das Vorleben des Umfeldes (z.B.: „Du musst aufessen.“) verlernt. In diesem 45-minütigen Seminar lernst du auf die natürlichen Signale und Bedürfnisse deines Körpers zu hören und wie du dich auf dein Hunger- und Sättigungsgefühl verlassen kannst, ohne dich von Faktoren wie Kalorienzählen oder strengen Ernährungsplänen leiten zu lassen. Inhalte des Kurses: - Warum strenge Diäten so häufig scheitern - Verhältnis zum eigenen Essen – Glaubenssätze verstehen - Intuitiv Essen und auf Hunger- und Sättigungsgefühl achten - Mit intuitiver Ernährung zu meinem Wohlfühlkörper
Im Schwerpunkt dieses Weinseminars stehen die renommierten und feinen Rotweine Bordeaux, Burgunder und Barolo. Was macht sie so begehrt, unverwechselbar und teilweise auch sehr teuer? Wir testen sechs Weine und vertiefen die Themen Food-Pairing (z.B. Schokolade und Wein), Degustation (Probieren), Gläserkunde, Lagerung und Weineinkauf. Süßes Finale: Wir öffnen einen Süßwein…
Gesunde Ernährung ist oft aufwändig – besonders im Alltag zwischen Job, Familie und Freizeit. Weil ich aber am eigenen Körper erfahren habe, welchen negativen Einfluss ungesunde Ernährung auf Darm und Wohlbefinden hat, habe ich meine Ernährung umgestellt. In diesem Zuge habe ich Meal Prep entdeckt – und als Mama ist es für mich unersetzlich geworden: Es gibt Struktur, reduziert Stress und macht gesunde Ernährung so viel umsetzbarer. Der Einstieg kann sich überwältigend anfühlen, deshalb zeige ich dir meine Routinen und Tricks, damit du direkt loslegen kannst. Gemeinsam planen, schneiden, kochen und portionieren wir saisonale Gerichte. Ich zeige dir praktische Tipps, wie alles frisch bleibt, effizient vorbereitet wird und zuhause schnell griffbereit ist. Dieser Kurs ist ideal für Berufstätige, Mamas, Vielbeschäftigte oder alle, die nicht jeden Tag stundenlang in der Küche stehen wollen, aber trotzdem Wert auf genussvolles, gesundes Essen legen. Das lernst du an dem Abend: - Effiziente Planung & Organisation für stressfreies Kochen - Batch Cooking: Mahlzeiten clever für die Woche vorkochen und portionieren - Saisonale, leckere und ausgewogene Gerichte integrieren - Süße Snacks dürfen nicht fehlen, die Energie geben statt rauben - Tipps, wie alles frisch bleibt und zuhause schnell griffbereit ist - Meine persönlichen Meal-Prep-Routinen, die den Einstieg erleichtern Am Ende nimmst du fertige Portionen, Wissen und Tricks mit, um deine Ernährung dauerhaft alltagstauglich, gesund und lecker zu gestalten. Zur Info: Der Abend beinhaltet kein gemeinsames Abendessen, wir nutzen die Zeit effizient, um Gerichte vorzukochen, die du mit nach Hause nehmen darfst (für einen Vorgeschmack ist Probieren während dem Abschmecken natürlich erlaubt und erwünscht).
Hausmannskost, internationale Küche, saisonale und auch schnelle Gerichte - für jeden Mann ist etwas dabei! Das Selbstgekochte lassen wir uns anschließend in gemütlicher Runde schmecken. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben.
Willkommen in der faszinierenden Welt der mexikanischen Küche! In diesem kulinarischen Abenteuer werden wir gemeinsam ein aromatisiertes Wasser zubereiten, das Ihre Sinne beflügelt, zwei köstliche Hauptgerichte kreieren, die die Vielfalt der mexikanischen Traditionen widerspiegeln, sowie eine frische, cremige Guacamole und ein verführerisches Dessert, das den perfekten Abschluss bildet. Für Ihre Inspiration und als praktische Anleitung werden Sie Schritt für Schritt durch jedes Gericht geführt. Lassen Sie uns gemeinsam die lebendigen Aromen und die herzliche Gastfreundschaft Mexikos entdecken!
Wer mit dem Trend gehen will, der serviert seinen Gästen einen eindrucksvollen "Drip Cake", bei dem eine glänzende Ganache tropfenförmig den Kuchen herunterläuft. Sie erlernen in diesem Workshop, wie Sie Ihre Torte richtig füllen und einstreichen. Gemeinsam wird der Schokoguss hergestellt und ein Geheimtipp verraten, wie Sie die Glasur wunderschön herunterfließen lassen können. Wir dekorieren unseren Drip Cake anschließend nach Lust und Laune mit Beeren und Früchten, Pralinen und allem, was das Herz sonst noch so begehrt. Bitte mitbringen: Tortenplatte und Behälter für die fertige Torte.
Wer die viel zu kurze Zeit des Bärlauchs intensiver und abwechslungsreicher erleben möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Bei dieser Exkursion wandern wir durch den Altdorfer Wald rund um die Würm, entdecken den Bärlauch und lernen weitere essbare Frühjahrskräuter und ihre Verwendbarkeit kennen. Die Dozentin erklärt zudem die Erkennungsmerkmale des Bärlauchs und die wichtigen Unterscheidungsmerkmale zu den giftigen Doppelgängern wie Maiglöckchen, Aronstab oder Herbstzeitlose. Zwischendurch werden wir uns einen kleinen Bärlauch-Imbiss schmecken lassen, um dann gut gestärkt zum Ausgangspunkt zurück zu kehren. Bitte eine Stofftasche zum Sammeln der Kräuter, Gartenhandschuhe und ein Getränk mitbringen. Kinder müssen separat für den Kurs angemeldet werden. Wir bitten um telefonische Anmeldung bei unserem Kundenservice unter 07031 6400-0, damit Ihr Kind eine Ermäßigung von 20% erhalten kann.
In diesem Pasta-Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie man im Handumdrehen eine original italienische Pasta zubereitet. Natürlich darf der leckere, selbstgemachte Sugo und ein guter Wein bei diesem Dolce-Vita-Kochkurs im ehemaligen Schloss Mauren bei Holzgerlingen nicht fehlen. Wir bereiten von Hand den Pastateig zu und stellen Ravioli und Tagliatelle her. Zur Begrüßung gibt es Prosecco, zum Abschluss Espresso.
Feurige Gewürze, verführerische Düfte und scharfe Delikatessen, frisches Gemüse, Linsen, Fleisch und Fisch verbinden sich in der Küche Indiens und Pakistans zu wahren Gaumenfreuden und herrlichen Düften. Wir werden ein 3 bis 4-Gänge-Menü zubereiten, zum Beispiel als Vorspeise Pakoray, als Hauptgang Biryani, traditionelle Daal, Chicken Karhai oder Chicken Tikka mit Beilagen wie Naan Brot und Basmatireis und einen köstlichen süßen Nachtisch.
Das süße, bunte Baisergebäck aus Frankreich ist längst zum Trend geworden. Tauchen Sie in die Geheimnisse der Macarons ein und erlernen Sie die Herstellung der Masse und der fantasievollen Füllungen. So können Sie Ihre Gäste beglücken oder sich selbst eine Freude machen.
Der Plan der „Planetary Health Diet“ kann die Gesundheit des Menschen und des Planeten schützen. Wie sieht der Speiseplan für die Zukunft aus? Die EAT-Lancet-Kommission hat dazu dieses Konzept der „Planetary Health Diet“ entwickelt, mit dem Ziel eine wissenschaftliche Grundlage für einen Wandel des globalen Ernährungssystems zu schaffen. Wie sieht die Nahrung der Zukunft aus? Braucht es hierfür Ernährung auf Basis von Insekten? Die staatlich anerkannte Diätassistentin Frau Stoppe zeigt Wege für eine gesunde und nachhaltige Ernährung mit all seinen weitreichenden Facetten auf. Lebensmittel mehr Achtung geben, individueller Zubereitung einzelner Gerichte durch Resteverwertung und dadurch die Lebensmittelabfälle reduzieren. So kann ein Anfang aussehen, um der noch immer zu hohen Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Nicht nur die Verbraucherebene ist hierzu aufgerufen, sondern Lebensmittelabfälle sollen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette reduziert werden. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat im Februar 2019 eine Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung mit dem genannten Ziel vorgelegt. Eine kontinuierliche Weiterentwicklung der Strategie ist unumgänglich. Hilfestellungen für den eigenen Haushalt werden Ihnen mit an die Hand gegeben.
An diesem Abend bereiten wir eine kulinarische Reise durch China. Gemeinsam wird ein komplettes Menü zubereitet und dabei auch der Umgang mit speziellen Zutaten und Gewürzen gelernt
Es geht doch einfach nichts über eine leckere Pizza aus dem Holzofen! Unser italienischer Koch verrät Ihnen in diesem Backkurs im ehemaligen Schloss Mauren bei Holzgerlingen sein Rezept für original neapolitanischen Pizzateig, wir heizen gemeinsam den Ofen ein und belegen die Pizza nach Herzenswunsch. Zur Begrüßung gibt es Prosecco, zur Pizza ein Glas Wein und zum Abschluss einen Espresso.
Im Schwerpunkt dieses Weinseminars stehen die renommierten und feinen Rotweine Bordeaux, Burgunder und Barolo. Was macht sie so begehrt, unverwechselbar und teilweise auch sehr teuer? Wir testen sechs Weine und vertiefen die Themen Food-Pairing (z.B. Schokolade und Wein), Degustation (Probieren), Gläserkunde, Lagerung und Weineinkauf. Süßes Finale: Wir öffnen einen Süßwein…
Du möchtest dich vegetarisch ernähren und dabei alle essentiellen Nährstoffe optimal abdecken? Du benötigst entsprechende Starthilfen und die richtigen Tipps für eine entsprechende Ernährungsumstellung? In diesem 45-minütigen Kurs erfährst du genau das. Inhalte des Kurses: - Nährstoffbedarf und Versorgung - Erfahre, welche Nährstoffe bei einer vegetarischen Ernährung potentiell kritisch sein könnten und welche Lebensmittel als alternative Nährstofflieferanten geeignet sind. - Ernährungsplanung für eine vollwertige vegetarische Ernährung - Lerne, wie du deine Mahlzeiten ausgewogen zusammenstellen kannst. - Kochtechniken und Rezepte - Entdecke die Grundlagen pflanzlichen Kochens, um abwechslungsreiche und nahrhafte Gerichte zu zaubern.
Das süße, bunte Baisergebäck aus Frankreich ist längst zum Trend geworden. Tauchen Sie in die Geheimnisse der Macarons ein und erlernen Sie die Herstellung der Masse und der fantasievollen Füllungen. So können Sie Ihre Gäste beglücken oder sich selbst eine Freude machen.
Quando si pensa all'Italia viene subito in mente il sole, il mare, le sue antiche città e naturalmente alla su cucina. Da nord a sud molto varia. Il corso vi offre momenti di goia per il palato: Insalata di stagione, bruschette servite con cinque diverse sfiziose salsine, dessert e caffè. Vi invitiamo a partecipare numerosi augurandovi di gia: buon appetito ! Denkt man an Italien, so denkt man an Sonne, Meer, antike Städte und natürlich auch an seine Küche. Von Norden bis Süden gibt es verschiedene regionale Spezialitäten. An diesem Abend wird folgendes Menü zubereitet: Salat der Saison raffinierter Art, Bruschette mit fünf leckeren Dips-Variationen, dazu Nachtisch und Espresso. Anschließend genießen wir gemeinsam das Menü mit Wein aus Italien. Eine Gaumenfreude für alle Sinne. Wir freuen uns auf euch ! Buon appetito! Im Kurs wird deutsch und italienisch gesprochen.
Sie möchten gerne die vegetarische Küche genießen, aber Spaghetti mit Tomatensauce und Blattsalat sind Ihnen zu einfallslos? Dann ist dieser Kochkurs genau das Richtige für Sie. Hier lernen Sie, wie man auch ohne Fleisch und Fisch raffinierte und köstliche Gerichte zaubern kann. Gemüse, Hülsenfrüchte und Co. lassen sich vielfältig zubereiten, sind gesund, reichhaltig und richtig lecker. Holen Sie das Beste aus diesen Zutaten heraus und bereiten Sie ein raffiniertes Menü zu, das wir anschließend gemeinsam genießen. Natürlich werden dabei saisonale und nach bestem Gewissen ausgewählte Produkte verwendet.
In diesem Kurs wird gemeinsames Kochen zum Raum für achtsame Selbstwahrnehmung. Die Küche lädt ein, Aromen, Stimmungen und das eigene innere Erleben bewusst wahrzunehmen. Während wir einfache, saisonale Gerichte zubereiten, richten wir den Blick nach innen: Wie komme ich im Tun zur Ruhe? Welche Gedanken oder Gefühle tauchen im Miteinander auf? Wie verändert sich mein Erleben, wenn Sinneseindrücke, Genuss und Begegnung zusammenfließen? Die Impulse zur Selbstreflexion sind alltagsnah und entspannt – eingebettet in Kochen, Probieren und Genießen. Was Sie im Kurs erleben: - Raum für Selbstwahrnehmung - Achtsames Arbeiten im Kochprozess - Zugang zu inneren Impulsen und Stimmungen - Offene, entspannte Atmosphäre Kursinhalte: - Gemeinsames Kochen saisonaler Gerichte - Achtsamkeits- und Wahrnehmungsimpulse - Gemeinsame Mahlzeit und Austausch - Abschlussreflexion Für wen geeignet? Für Singles, die Kochen als Weg zu sich selbst und zu echter Begegnung nutzen möchten. Hinweis: Kein Dating-Format, sondern ein Kurs für Achtsamkeit, persönliche Entwicklung und sinnliche Erfahrung.
Es werden Brotteig sowie süßer und salziger Hefeteig für Kuchen von Hand geknetet. Aus dem salzigen Hefeteig backen wir Zwiebel- und Kartoffelkuchen sowie Dinnette und Pizza. Der süße Teig wird zu Hefezopf und süßen Blootzen verarbeitet. Außerdem erfahren Sie, wie das Backhaus befeuert wird. Natürlich können Sie das Brot und die Backwaren nicht nur mit nach Hause nehmen, sondern wir werden die frischen Köstlichkeiten auch direkt im Backhaus probieren.
Es werden Brotteig sowie süßer und salziger Hefeteig für Kuchen von Hand geknetet. Aus dem salzigen Hefeteig backen wir Zwiebel- und Kartoffelkuchen sowie Dinnette und Pizza. Der süße Teig wird zu Hefezopf und süßen Blootzen verarbeitet. Außerdem erfahren Sie, wie das Backhaus befeuert wird. Natürlich können Sie das Brot und die Backwaren nicht nur mit nach Hause nehmen, sondern wir werden die frischen Köstlichkeiten auch direkt im Backhaus probieren.
Hausmannskost, internationale Küche, saisonale und auch schnelle Gerichte - für jeden Mann ist etwas dabei! Das Selbstgekochte lassen wir uns anschließend in gemütlicher Runde schmecken. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben.
Würde man die Beschreibung Persiens in ein Kochrezept fassen, dann könnten die Zutaten vielleicht so aussehen: Landschaftliche und klimatische Vielfalt eines großen Landes, zusammen mit einer herzlichen Gastfreundschaft, Toleranz und Offenheit für alles Neue, gewürzt mit der vielfältigen Lebensweise unterschiedlicher Volksgruppen. Trotz oder gerade wegen der wechselvollen Geschichte des Irans ist die persische Küche einmalig in ihrer Art. Sie ist bekannt für ihre Kreativität und Vielfalt, die eine große Zahl raffinierter Gaumenfreuden hervorgezaubert hat. Bis heute hat die Kochkunst Persiens dabei nichts von ihrer Authentizität verloren. Sie ist - ähnlich wie die Teppichknüpfkunst - aus dem Volk entstanden, also kein Privileg der reichen Leute, sondern alltäglicher Bestandteil der persischen Lebensart. Geschmacklich sind die Gerichte mit der indischen oder fernöstlichen Küche verwandt, allerdings weniger scharf, dafür sehr würzig und aromatisch. Wir möchten Sie einladen, uns durch die wunderbare Vielfalt der gaumenschmeichelnden Kochkunst unserer Heimat zu folgen. Nush-e Dján; Guten Appetit!
Es werden Brotteig sowie süßer und salziger Hefeteig für Kuchen von Hand geknetet. Aus dem salzigen Hefeteig backen wir Zwiebel- und Kartoffelkuchen sowie Dinnette und Pizza. Der süße Teig wird zu Hefezopf und süßen Blootzen verarbeitet. Außerdem erfahren Sie, wie das Backhaus befeuert wird. Natürlich können Sie das Brot und die Backwaren nicht nur mit nach Hause nehmen, sondern wir werden die frischen Köstlichkeiten auch direkt im Backhaus probieren.
Möchtest du deine Gesundheit und Leistungsfähigkeit im Berufsalltag steigern? In diesem 45-minütigen Kurs „Gesund und fit im Berufsalltag“ erfährst du, wie eine gesunde Ernährung zur Gesunderhaltung und zum Wohlbefinden beiträgt. Inhalte des Kurses: - Gesunde Ernährung für mehr Leistungsfähigkeit – Entdecke, wie die richtige Ernährung deine Energie und Konzentration steigern kann. - Einfache Tipps für den Berufsalltag – Lerne, wie du eine ausgewogene Ernährung in deinen Arbeitsalltag integrieren kannst, ohne großen Aufwand. - Tagesbeispiel mit Mahlzeitenverteilung – Erhalte praktische Anregungen für eine gesunde Mahlzeitenplanung während des Arbeitstags.
Sie lieben Schokolade? Dann ist dieser Kurs genau der richtige für Sie. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie köstliche und zartschmelzende Schokoladentafeln selber herstellen können. Unter fachkundiger Anleitung erlernen Sie das Temperieren der Kuvertüre, wie Sie Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokoladentafeln herstellen und lernen die exquisite Rubyschokolade kennen. Dekoelemente stellen wir aus Schokolade selbst her. Die Tafeln können nach Herzenslust dekoriert werden. Dieser Kurs ist auch für Teilnehmende ohne Vorkenntnisse geeignet. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Getränke für den eigenen Bedarf und kleinen Behälter für fertige Schokoladentafeln
Feurige Gewürze, verführerische Düfte und scharfe Delikatessen, frisches Gemüse, Linsen, Fleisch und Fisch verbinden sich in der Küche Indiens und Pakistans zu wahren Gaumenfreuden und herrlichen Düften. Wir werden ein 3 bis 4-Gänge-Menü zubereiten, zum Beispiel als Vorspeise Pakoray, als Hauptgang Biryani, traditionelle Daal, Chicken Karhai oder Chicken Tikka mit Beilagen wie Naan Brot und Basmatireis und einen köstlichen süßen Nachtisch.
Gemeinsam entdecken wir die faszinierende Welt der essbaren Wildkräuter! Spielerisch erfahren Kinder und Eltern welche heimischen Wildpflanzen essbar sind, wie man sie sicher erkennt und was sie so besonders macht. Während unserer Entdeckungstour sammeln wir einige Wildkräuter und verarbeiten sie anschließend gemeinsam zu leckeren, einfachen Speisen – Dabei erfahren die Teilnehmenden Wissenswertes über Geschmack, Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten von Wildkräutern in der Küche. Der Kurs lädt Familien dazu ein, die Natur mit allen Sinnen zu erleben, achtsam zu entdecken und Neues auszuprobieren – ein Erlebnis für Groß und Klein! Hinweise: - Bitte wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk mitbringen. - Ein kleines Körbchen oder eine Stofftasche zum Sammeln sowie ein Schneidebrett und Messer sind hilfreich. - Teilnahmegebühr gilt pro Person. Bitte melden Sie sich und Ihr Kind jeweils einzeln an.
Informationen zur Ernährung gibt es wie Sand am Meer. Immer wieder entstehen neue Trends. Dasselbe Nahrungsmittel ist in einem Moment gesund, im nächsten sollte man am Besten ganz darauf verzichten. Proteine brauchen wir, Kohlenhydrate machen angeblich dick und Fette sind wichtig, aber bitte nur die gesunden. Mal sollen wir auf Butter verzichten, mal sollen wir einen ganzen Block davon in unseren Kaffee rühren. Das alles kann ganz schön verwirrend sein. Doch worüber sprechen wir wirklich, wenn es um Proteine geht? Was genau sind Makro- und Mikronährstoffe. Woher bekommen wir unsere Vitamine und diese Ballaststoffe, von denen man immer wieder hört. Ziel dieses Seminars ist es, einen Überblick über die Grundlagen der Ernährungslehre zu bekommen, um in Zukunft Ernährungstrends und Gesundheitsversprechen selbständig besser einordnen zu können.
Genießen Sie einen entspannten Abend voller spanischer Lebensfreude! Gemeinsam mit Katherin (aus Barcelona) bereiten wir vier traditionelle Tapas zu. Im Mittelpunkt stehen einfache, ehrliche Zutaten wie Ei und Kartoffeln. Lernen Sie die Kunst des „Picoteo“: von der echten Tortilla de Patatas bis hin zum klassischen Pan con Tomate mit Schinken und Käse. • Menü: 4 traditionelle Tapas • Getränke: Verkostung von 2 Gläsern Wein (Weiß & Rot). Ein geselliger Abend für alle, die authentische spanische Küche lieben. ¡Buen provecho!