Würde man die Beschreibung Persiens in ein Kochrezept fassen, dann könnten die Zutaten vielleicht so aussehen: Landschaftliche und klimatische Vielfalt eines großen Landes, zusammen mit einer herzlichen Gastfreundschaft, Toleranz und Offenheit für alles Neue, gewürzt mit der vielfältigen Lebensweise unterschiedlicher Volksgruppen. Trotz oder gerade wegen der wechselvollen Geschichte des Irans ist die persische Küche einmalig in ihrer Art. Sie ist bekannt für ihre Kreativität und Vielfalt, die eine große Zahl raffinierter Gaumenfreuden hervorgezaubert hat. Bis heute hat die Kochkunst Persiens dabei nichts von ihrer Authentizität verloren. Sie ist - ähnlich wie die Teppichknüpfkunst - aus dem Volk entstanden, also kein Privileg der reichen Leute, sondern alltäglicher Bestandteil der persischen Lebensart. Geschmacklich sind die Gerichte mit der indischen oder fernöstlichen Küche verwandt, allerdings weniger scharf, dafür sehr würzig und aromatisch. Wir möchten Sie einladen, uns durch die wunderbare Vielfalt der gaumenschmeichelnden Kochkunst unserer Heimat zu folgen. Nush-e Dján; Guten Appetit!
Du denkst darüber nach deine Ernährung langfristig umzustellen und suchst nach inspirierenden Umsetzungsmöglichkeiten und praktischen Tipps? In unserem 45-minütigen Kurs zeigen wir dir, wie du eine gesunde und nährstoffreiche Ernährung ganz leicht in deinen Alltag integrieren kannst. Was dich im Kurs erwartet: - Einführung in eine gesunde Ernährung: Wir erklären dir die Grundlagen einer ausgewogenen und nährstoffreichen Ernährung, damit du genau verstehst, worauf es ankommt. - Arten von Nährstoffen und deren optimale Versorgung: Lerne, wie du deinen Körper optimal mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen und was du dabei beachten solltest. - Langfristige Ernährungsumstellung: Wir begleiten dich Schritt für Schritt dabei, eine gesunde Ernährung in deinen Alltag zu integrieren und nachhaltige Veränderungen zu erreichen.
Wir starten mit einer kurzen Einführung zur praktischen Umsetzung und den Vorteilen des (auch zum Abnehmen geeigneten) Teller-Modells (3-Teile-Teller). Anschließend zaubern wir gemeinsam für verschiedene Tageszeiten geeignete, gesunde und leckere mealprep Gerichte. Gemütlicher Ausklang mit gemeinsamem Essen der zubereiteten Speisen. Auch für Vegetarier geeignet.
Sie haben schon von antientzündlicher Ernährung gehört, wissen aber nicht genau, was dahintersteckt? In diesem Vortrag erfahren Sie, wie unsere tägliche Ernährung Entzündungen und chronische Erkrankungen im Körper beeinflusst – und wie Sie mit einfachen Veränderungen Ihrem Körper sowohl vorbeugend als auch lindernd etwas Gutes tun können.
Dein Ziel ist es, dich vegetarisch zu ernähren und dabei sicherzustellen, dass dein Körper alle wichtigen Nährstoffe erhält? Wunderbar! In diesem 45-minütigen Kurs erhältst du wertvolle Hilfestellungen und praktische Tipps für eine gelungene Ernährungsumstellung. Folgende spannende Inhalte erwarten dich: - Nährstoffbedarf und Versorgung: Wir zeigen dir, welche Nährstoffe bei einer vegetarischen Ernährung besonders beachtet werden sollten und welche Lebensmittel als ideale Alternativen dienen. - Ernährungsplanung für eine vollwertige vegetarische Ernährung: Lerne, wie Sie Ihre Mahlzeiten abwechslungsreich und ausgewogen gestalten können. - Kochtechniken und Rezepte: Entdecken Sie die Grundlagen des pflanzlichen Kochens und zaubern Sie bald selbst leckere und nahrhafte Gerichte! Wir freuen uns darauf, Sie bei diesem spannenden Weg zu begleiten!
Die Sehnsucht nach Wohlbefinden und leckerem Soulfood ist heute wieder voll im Trend. Und das Beste: Eine gesunde Ernährung, die wir „Wellfood“ nennen, macht das möglich! Diesmal laden wir Sie ein, mit uns in die faszinierende Welt der asiatischen und osmanischen Küche einzutauchen. Wir setzen auf vitaminreiche Zutaten, hochwertiges Eiweiß und wenig Fett – alles, was Ihrem Körper Kraft und Energie schenkt. Dabei entdecken wir kreative Ideen, die nicht nur Ihren Gaumen, sondern auch Ihren Körper entlasten. Egal, ob Sie Fleischliebhaber, Allergiker oder Vegetarier sind – in diesem Kurs finden Sie garantiert das Richtige! Gemeinsam bereiten wir fünf neue, kreative Wohlfühlgerichte zu, die mit einem köstlichen Nachtisch zum wahren Gaumenschmaus werden. Lassen Sie sich verzaubern und freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die aromatische arabische und asiatische Küche. Wir können es kaum erwarten, Sie dabei zu haben! Wenn vorhanden bitte einen Wok/ Tajine, ein Messer und Behälter für Essen mitbringen.
Stress & Ernährung: Der Einfluss von Stresshormonen auf Hunger & Verdauung Stress und Ernährung sind eng miteinander verknüpft. Doch warum greifen wir unter Stress häufiger zu ungesunden Snacks? Und wie beeinflussen Stresshormone wie Cortisol und Adrenalin unseren Stoffwechsel, die Verdauung und das Hungergefühl? In diesem Vortrag erfahren Sie die wissenschaftlichen Zusammenhänge und erhalten praxisnahe Tipps, um Stress und emotionales Essen besser zu regulieren. Sie erfahren, welche Nahrungsmittel helfen, den Körper in Balance zu bringen, und welche Strategien langfristig für mehr Wohlbefinden sorgen. Der Vortrag richtet sich an alle, die ihr Essverhalten bewusster steuern und einen gesunden Umgang mit Stress finden möchten.
Tauchen Sie mit uns in die zweite Auflage unseres Kurses zur - authentischen mexikanischen Küche - ein. Gemeinsam entdecken wir die warmen, aromatischen Geschmäcker Mexikos mit herbst‑ und winterlichen Rezepten, die Körper und Seele guttun. Wir kochen mit frischen Zutaten, traditionellen Gewürzen und viel Herz – und einige Gerichte bereiten wir auch in einer vegetarischen Variante zu. Ein Kurs für alle, die die echte mexikanische Küche in einer gemütlichen, einladenden Atmosphäre erleben möchten.
Feurige Gewürze, verführerische Düfte und scharfe Delikatessen, frisches Gemüse, Linsen, Fleisch und Fisch verbinden sich in der Küche Indiens und Pakistans zu wahren Gaumenfreuden und herrlichen Düften. Wir werden ein 3 bis 4-Gänge-Menü zubereiten, zum Beispiel als Vorspeise Pakoray, als Hauptgang Biryani, traditionelle Daal, Chicken Karhai oder Chicken Tikka mit Beilagen wie Naan Brot und Basmatireis und einen köstlichen süßen Nachtisch.
Gesund, abwechslungsreich und ganz ohne tierische Produkte - das sind die Merkmale der veganen Küche. Vegan kochen bedeutet jedoch nicht den Verzicht auf Genuss, sondern die Entdeckung neuer Möglichkeiten. Lassen Sie sich auf das neue Geschmackserlebnis ein und entdecken Sie, dass die vegane Küche nicht nur trendy, vielseitig und gesund ist, sondern auch schmeckt und überraschend lecker sein kann! Lernen Sie, wie Sie mit saisonalen und regionalen Produkten ausgewogene, geschmackreiche und internationale Gerichte zaubern, die Sie auch zu Hause nachkochen können. Im Anschluss an das spannende Kocherlebnis mit Obst und Gemüse, Kräutern und Hülsenfrüchten können Sie Ihre selbst gezauberten Gerichte natürlich verkosten - in einer entspannten Atmosphäre und an einer schön hergerichteten Tafel.
Wir kennen das doch alle: Nach einem langen Tag fehlt oft die Energie, um noch stundenlang in der Küche zu stehen. Genau für solche Momente haben wir eine tolle Lösung! Mit einem im Voraus zubereiteten Teig und Zutaten aus dem Vorratsschrank lassen sich schnell leckere Gerichte zaubern. In nur 15 Minuten pro Teig entstehen 8 köstliche Kreationen aus unserer Genusswerkstatt. Der Teig hält sich mehrere Tage und entwickelt dabei wertvolle Enzyme, die unseren Darmbakterien guttun. Für den Belag reichen einige Milchprodukte oder wir nutzen einfach, was wir im Kühlschrank und Keller haben – extra einkaufen muss niemand! Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise, die von Elsass über Österreich bis nach Ungarn führt und keine Wünsche offenlässt. Bitte bringen Sie ein Messer und Behälter für den Teig mit. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
Möchtest du deine Gesundheit und Leistungsfähigkeit im Berufsalltag steigern? In diesem 45-minütigen Kurs „Gesund und fit im Berufsalltag“ erfährst du, wie eine gesunde Ernährung zur Gesunderhaltung und zum Wohlbefinden beiträgt. Inhalte des Kurses: - Gesunde Ernährung für mehr Leistungsfähigkeit – Entdecke, wie die richtige Ernährung deine Energie und Konzentration steigern kann. - Einfache Tipps für den Berufsalltag – Lerne, wie du eine ausgewogene Ernährung in deinen Arbeitsalltag integrieren kannst, ohne großen Aufwand. - Tagesbeispiel mit Mahlzeitenverteilung – Erhalte praktische Anregungen für eine gesunde Mahlzeitenplanung während des Arbeitstags.
Sie haben schon von antientzündlicher Ernährung gehört, wissen aber nicht genau, was dahintersteckt? In diesem Vortrag erfahren Sie, wie unsere tägliche Ernährung Entzündungen und chronische Erkrankungen im Körper beeinflusst – und wie Sie mit einfachen Veränderungen Ihrem Körper sowohl vorbeugend als auch lindernd etwas Gutes tun können.
Lassen Sie uns gemeinsam in eine Welt voller Farben und Frische eintauchen! Dieser Kurs ist eine wunderbare Gelegenheit für alle, die gesunde und leckere Lebensmittel in ihren Alltag bringen möchten. Egal, ob Sie Fleischliebhaber, Vegetarier, Veganer, Single oder als Familie unterwegs sind – hier findet jeder Inspiration und passende Idee. Wir bereiten gemeinsam Bowls mit einer Vielfalt an gekochten, gebackenen oder rohen Zutaten zu. Je bunter und abwechslungsreicher die Schüssel gefüllt ist, desto mehr gesunde Nährstoffe können Sie genießen. Legen Sie den Grundstein mit sättigenden komplexen Kohlenhydraten wie Buchweizen, Dinkel, Quinoa oder Hirse, die Ihnen langanhaltende Energie schenken. Ergänzen Sie dies mit hochwertigem Eiweiß aus Hülsenfrüchten, Fisch oder Fleisch. Wintergemüse und Obst bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Extraportion Vitamine und Mineralstoffe. Und zum Abschluss verfeinern wir unsere Brotaufstriche mit raffinierten Gewürzen, cremiger Nussmus oder verarbeiten die Reste der Bowl zu leckeren Toppings und Dips. Entdecken Sie mit uns eine neue kulinarische Genusswelt und verwöhnen Sie all Ihre Sinne mit außergewöhnlichen Ideen! Bitte bringen Sie ein Messer, eine Schüssel für Ihre Bowl und Behälter für Reste oder Brotaufstriche mit. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und einen inspirierenden Kurs!
Das süße, bunte Baisergebäck aus Frankreich ist längst zum Trend geworden. Tauchen Sie in die Geheimnisse der Macarons ein und erlernen Sie die Herstellung der Masse und der fantasievollen Füllungen. So können Sie Ihre Gäste beglücken oder sich selbst eine Freude machen.
Entdecke in unserem 45-minütigen Seminar, wie du wieder lernst, auf die natürlichen Signale deines Körpers zu hören! Viele von uns haben im Laufe der Zeit das intuitive Essen durch Diäten, Zeitdruck oder äußere Einflüsse (wie das bekannte „Du musst aufessen!“) verlernt. Doch keine Sorge – wir helfen dir, dein Hunger- und Sättigungsgefühl wieder zu spüren und dich von starren Ernährungsplänen oder Kalorienzählen zu befreien. In diesem Kurs erwarten dich spannende Inhalte: - Warum strenge Diäten oft nicht funktionieren - Deine Beziehung zum Essen – verstehe deine Glaubenssätze - Intuitiv essen und auf deine Körperzeichen achten - Wie du mit intuitiver Ernährung zu deinem Wohlfühlkörper findest
Sie möchten gerne die vegetarische Küche genießen, aber Spaghetti mit Tomatensauce und Blattsalat sind Ihnen zu einfallslos? Dann ist dieser Kochkurs genau das Richtige für Sie. Hier lernen Sie, wie man auch ohne Fleisch und Fisch raffinierte und köstliche Gerichte zaubern kann. Gemüse, Hülsenfrüchte und Co. lassen sich vielfältig zubereiten, sind gesund, reichhaltig und richtig lecker. Holen Sie das Beste aus diesen Zutaten heraus und bereiten Sie ein raffiniertes Menü zu, das wir anschließend gemeinsam genießen. Natürlich werden dabei saisonale und nach bestem Gewissen ausgewählte Produkte verwendet.
Entdecken Sie die köstlichen Aromen des Balkans – eine Küche, die viele Kulturen vereint! Hier erwarten Sie frische Zutaten und eine Fülle von Geschmackserlebnissen. Die einzigartige Mischung aus mediterranen, osmanischen und österreichisch-ungarischen Einflüssen macht diese Küche so besonders. Diese Vielfalt schmeckt man in jedem Bissen. Neben Klassikern wie Cevapcici, Moussaka, Burek, Sarma und herzhaften Schmorgerichten bereiten wir Ihnen auch leckeres Streetfood zu. Und natürlich darf ein köstlicher Nachtisch nicht fehlen. Lassen Sie sich von kulinarischen Highlights der Extraklasse verwöhnen – wir freuen uns darauf, Sie zu begeistern! Bitte ein Messer, ein Glas 0.5 L und Behälter für Essen mitbringen
Nahrungsergänzungsmittel sind überall präsent – doch welche Präparate sind wirklich sinnvoll, wann besteht ein Bedarf und worauf sollte man beim Kauf achten? In diesem 45-minütigen Kurs erhältst du einen verständlichen und wissenschaftlich fundierten Überblick über die Welt der Nahrungsergänzungsmittel. Ein eBook, als Zusammenfassung aller im Kurs enthalten Themen, ist im Kurspreis inklusive.
Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner und versorgen uns mit Energie und Gesundheit. In diesem Kurs kreieren wir gemeinsam leckere Gerichte mit Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Fleisch und frischem Wintergemüse aus der Region. In kürzester Zeit entstehen mehrere köstliche Mahlzeiten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch unserem Körper Gutes tun. Aus Resten zaubern wir dazu noch leckere Brotaufstriche und Street-Food. Und zum Abschluss gibt es natürlich einen süßen Nachtisch. Mit so viel Power durch Superfood ist beste Laune garantiert. Wir genießen unsere Kreationen gemeinsam und packen den Rest für unterwegs oder das Büro ein. Vergessen Sie nicht, Behälter mitzubringen! Bitte ein Messer und ein Glas 0,5 L mitbringen.