Hagebutte, Schlehe, Weißdorn, Aronia und Mispel – diese heimischen Wildfrüchte waren früher fester Bestandteil unserer Ernährung, sind heute jedoch oft in Vergessenheit geraten. In unserem Webinar nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise zu diesen ursprünglichen Schätzen unserer Natur. Sie lernen nicht nur die wichtigsten Erkennungsmerkmale kennen, um die Früchte sicher in der Natur zu identifizieren, sondern erfahren auch, wie vielseitig sie sich in der modernen Küche einsetzen und verarbeiten lassen. Damit Sie die Theorie direkt in die Praxis umsetzen können, ergänzen wir den Vortrag mit anschaulichen Beispielen und inspirierenden Rezeptideen.

In diesem Vortrag stehen Meerrettich, Löwenzahnwurzel und Schafgarbe sowie Fichte und Weißtanne im Mittelpunkt. Gemeinsam widmen wir uns den entscheidenden Erkennungsmerkmalen dieser Pflanzen und tauchen in ihre traditionellen Einsatzmöglichkeiten ein – sowohl in der heimischen Küche als auch in der Hausapotheke. Damit die Theorie direkt anwendbar wird, erwarten Sie zahlreiche praktische Beispiele und inspirierende Rezeptideen.